Bem-vindo a Revolução Nutricional da Linha Per Tutti da YPY!

A Evolução da YPY no Mundo da Nutrição Consciente

Na busca pela excelência e inovação, a YPY embarcou em uma jornada de pesquisa e desenvolvimento, que culminou na criação de uma linha de sorvetes com baixo índice e carga glicêmica disponíveis na linha Per Tutti. Esta jornada não apenas reflete nosso compromisso com a saúde e o bem-estar, como também representa um passo significativo em nossa missão de oferecer deliciosas opções de sorvete que podem ser desfrutadas por todos.

Resultados dos Estudos Conduzidos pela Universidade

Em nossa busca pela transparência e precisão, a YPY conduziu estudos em parceria com o departamento de nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) para atestar, por meio de um rigor metodológico, o baixo índice glicêmico e carga glicêmica do Per Tutti e avaliar o impacto do nosso produto nos níveis de glicose no sangue.

Link do Estudo

O estudo foi conduzido por nutricionistas, sendo feitos testes com três sabores da nossa linha Per Tutti: Chocolate, Morango e Gianduia. Foram analisados cuidadosamente os dados levantados na pesquisa com a medição da glicemia em pessoas após consumir o sorvete.
Os resultados atestaram que os sabores estudados da linha Per Tutti não causam picos glicêmicos significativos após o consumo. Esta característica é especialmente animadora para quem procura opções de alimentos saborosos que não afetem drasticamente seus níveis de açúcar no sangue.

Compreendendo o Índice Glicêmico e a Carga Glicêmica: O Que Você Precisa Saber?

Estar atento às nossas escolhas alimentares e ao seu impacto na saúde nunca foi tão importante. Os conceitos de Índice Glicêmico e Carga Glicêmica frequentemente surgem nas discussões sobre nutrição. Mas, o que significam exatamente esses dois termos e por que devemos prestar atenção a eles?
O índice glicêmico (IG) é uma medida que classifica os carboidratos com base na rapidez com que são digeridos e liberam a glicose no sangue. Os alimentos são classificados em uma escala de 0 a 100, sendo 100 o valor atribuído à glicose pura. Por outro lado, a carga glicêmica (CG) oferece uma visão mais completa, pois considera tanto o tipo quanto a quantidade de carboidratos presentes em uma porção usual de um alimento. Após determinar o índice glicêmico de um alimento, calcula-se a Carga Glicêmica, obtendo-se então uma previsão mais realística de como esse alimento impactará o aumento da glicose sanguínea.

A Importância do Índice Glicêmico e Carga Glicêmica

Estes dois indicadores, quando utilizados em conjunto, podem fornecer insights valiosos sobre o impacto dos alimentos nos níveis de açúcar no sangue, ajudando na gestão eficaz da saúde. Abaixo, são discutidos os benefícios de compreender e aplicar o conhecimento do IG e CG:

•  Gestão do açúcar no sangue
  Conhecer o IG e a CG dos alimentos pode ser uma ferramenta essencial para pessoas com diabetes ou para aqueles que desejam manter seus níveis de açúcar no sangue estáveis. Alimentos com IG e CG baixos são metabolizados mais lentamente, resultando em uma liberação mais gradual de glicose na corrente sanguínea, o que pode ajudar a evitar picos de açúcar no sangue.

• Controle de peso
  Alimentos com IG e CG baixos, muitas vezes ricos em fibras, tendem a promover a saciedade e podem ajudar a controlar o apetite, facilitando a gestão do peso. Alimentos classificados com alto índice e carga glicêmica, geralmente pobres em fibras, diminuem a saciedade e podem levar ao aumento da fome e dos desejos, dificultando o controle da ingestão de calorias. Logo, incorporar alimentos com um índice glicêmico e uma carga glicêmica mais baixos em sua dieta pode contribuir para a perda de peso ou esforços de manutenção, por auxiliarem a manter o balanço do consumo de calorias dentro do necessário.

•  Saúde Geral
  Uma dieta composta predominantemente de alimentos com IG e CG baixos pode contribuir para um menor risco de desenvolver doenças crônicas, como diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e certos tipos de câncer. Juntamente com um estilo de vida saudável e exercícios regulares, esse estilo de dieta pode promover o bem-estar geral e a longevidade.

O que mais a Linha Per Tutti pode oferecer?
A escolha dos ingredientes, realizada de forma minuciosa, caracterizou um baixo índice glicêmico e baixa carga glicêmica nos produtos. Além disso, com a inclusão de polidextrose em sua formulação (uma fibra alimentar não digerível, altamente solúvel em água) ao consumir os sorvetes da linha Per Tutti, pode-se usufruir dos potenciais benefícios adicionais das propriedades prebióticas da polidextrose, melhorando a saúde intestinal.

Um artigo publicado na revista Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care (2015) evidenciou o efeito positivo da polidextrose sob o apetite, saciedade e menor ingestão calórica. Segundo os autores, essa substância apresenta efeitos regulatórios no metabolismo da glicose mantendo seu equilíbrio no sangue. Isso é particularmente importante para pessoas com diabetes que precisam gerenciar cuidadosamente seus níveis de açúcar no sangue. Além disso, nenhum sabor da linha Per Tutti tem adição de açúcar, sendo adoçados com polióis naturais. Tudo isso mantendo o sabor e a textura dos melhores sorvetes do mercado.

Nota Importante:
A linha Per Tutti é uma deliciosa opção adjuvante que visa trazer inclusão com sabor e saúde para todos que desejam desfrutar de sorvete. No entanto, é essencial mencionar que não é um tratamento. Para aqueles com problemas no metabolismo glicêmico, como diabetes, resistência à insulina, ou qualquer outra condição de saúde, é crucial continuar com os tratamentos indicados pelos profissionais de saúde.

Para Profissionais de Saúde
Se você é um profissional da saúde e procura por opções para indicar aos seus pacientes, visando manter a adesão aos planos alimentares prescritos, sem renunciar ao prazer e à saúde, a linha Per Tutti ajudará você.

Compromisso YPY
A YPY reafirma seu compromisso de produzir alimentos que sejam fonte de prazer e saúde, desenvolvendo produtos sempre com foco em qualidade, sabor e saudabilidade. Para isso continuamos a buscar parcerias com acadêmicos e especialistas em diversas áreas, para seguir entregando exatamente aquilo que nos propusemos a fazer: sorvetes inovadores, saborosos, nutritivos e saudáveis que respondam às necessidades de cada consumidor.
#Sabor&Saúde